Nos gammes

Les entrées

Les coquilles et cassolettes

Les entrées

L’expert de la fabrication de coquilles, cassolettes ou gratins de la mer depuis plus de 30 ans.

Recettes traditionnelles ou originales, festive ou du quotidien.

Présentation en creux calcaire, céramique ou tout autre emballage adapté aux exigences clients.

Les
feuilletés

feuilleté-saint-jacques

Notre maîtrise du process de fabrication du feuilletage classe notre pâte parmi les meilleures et les plus savoureuses du marché.

Notre outil industriel nous apporte de la flexibilité pour répondre à toutes les demandes :
– Pâte beurre, margarine ou mixte
– Formes variées : paniers, tourtes, tartes fines, etc…
– Formats adaptables : individuel et à partager
– Recettes personnalisées : garnitures base viande, produits de la mer, légumes, fromagères, végétariennes…

les
Autres entrées

ambiance mouliné 9 lég - Copie

Entrées froides ou chaudes, individuelles ou à partager, nous étudions vos besoins et développons des produits sur mesure.

Les plats cuisinés

primel gastronomie, pionnier du plat cuisiné surgelé

Fabricant de plat cuisiné élaboré en France depuis plus de 30 ans, nous avons la capacité de fabriquer la très grande majorité des plats cuisinés du marché, accompagnement comme plat complet.


Nos savoir-faire :
– Spécialités à base de produits de la mer
– Plats cuisinés à base de viande
– Recettes végétales à base de légumes et céréales

notre mot clé : adaptabilité !

Adapté au cahier des charges du client, nous les déclinons sur des recettes quotidiennes, festives ou gastronomiques.

Elles peuvent être de tradition française ou issues de la cuisine du monde, conventionnelles ou biologiques, végétales, ou sur un positionnement santé et équilibre.

Nos recettes de plats cuisinés peuvent être développées en barquette, bol, sachet IQF ou Boil in bag en fonction des besoins de nos clients.

Format individuel ou à partager, adapté au retail ou au food service, nous adaptons nos packaging à votre marché

Les desserts

Le savoir-faire de Primel Gastronomie ne se limite pas au salé, notre gamme de desserts gourmands comblera également des attentes des fins gourmets.

Feuilletés à la garniture savoureuse, crumble, fondant au chocolat ou clafoutis aux fruits; les équipes de Primel Gastronomie élaborent des recettes sucrées qui satisferont les palais les plus exigences.

Certaines de nos recettes se déclinent également en version végétale.

Notre gamme végétale

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Afin de répondre au mieux aux évolutions de marché et aux tendances de consommation, nous avons développé une offre végétale complète  :

  • Alternatives aux protéines animales : burgers, boulettes, saucisses, nuggets
  • Une offre végétale de plats cuisinés, pour satisfaire aux besoins des consommateurs végétariens ou vegan

Les produits services

Notre gamme de produits services à destination des industriels et du foodservice offrent des solutions flexibles et adaptées à leurs besoins spécifiques.

Les semi-finis

Une large gamme de produits semi-finis présentée dans des formats adaptés aux professionnels.

  • Nos alternatives végétales aux produits carnés : galette, boulettes saucisse, émincé, égrainé…
  • Nos garnitures IQF précuites : riz, pâtes, céréales et légumineuses (brut ou cuisinés)

Nos garanties :

  • Qualité gustative optimale
  • Maitrise du coût portion
  • Traçabilité maitrisée
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Les sauces

Notre gamme de sauce présentée en boil in bag – une technologie qui préserve au mieux la texture et les goûts – est idéale pour accompagner viandes, poissons et garnitures.

Disponibles en poche de 1kg, nos recettes sont personnalisables en fonction de vos besoins.

Et aussi ...

Les produits apéritifs

En complément de l’offre de produits Primel Gastronomie, notre filiale Primel Traiteur est depuis 2014 le spécialiste des pièces cocktail et mignardises surgelées haut de gamme.

Leader français sur le segment des mini-cheeseburgers surgelés, Primel Traiteur propose également des pièces festives direcement inspirées des tables des grands restaurants.